Летнее кафе: как обустроить идеальное заведение для жарких месяцев

В теплые летние приятно отдыхать на улице, наслаждаясь свежим воздухом и привлекательными пейзажами. Есть заведения, которые рассчитаны исключительно на работу в теплое время года — летние кафе. Давайте рассмотрим, какие особенности придется учесть при планировании летней площадки и каким аспектам нужно уделить первостепенное внимание, чтобы посетители заведения могли с комфортом наслаждаться едой, а сотрудники заведения — работать.

люди в летнем кафе
Летнее кафе - одно из приятнейших мест для встреч

Планирование летней площадки

Прежде чем приступить к возведению летней террасы, потребуется разработать проект и получить разрешения в:

  • органах государственного пожарного надзора;
  • комитете градостроительства и архитектуры;
  • префектуре и управлении районом.

Желательно начать оформлять документы в марте-апреле: тогда успеете открыть летнюю площадку к концу мая.

Особенности проектирования летних веранд

Есть несколько факторов, которые необходимо учесть при составлении проекта:

  1. Веранда будет находиться на открытом воздухе и подвергаться агрессивным атмосферным воздействиям, поэтому необходимо продумать устойчивую конструкцию и использовать износостойкие материалы.
  2. Необходимо защитить площадку от солнца и ветра.
  3. Конструкция должна легко монтироваться и разбираться, быть компактной в собранном виде, чтобы ее удобно было хранить.

Наиболее презентабельно выглядят летние веранды, каркас которых выполнен из металла или дерева, а пол приподнят над уровнем земли. Подиум чаще всего укладывают террасными досками. Роль крыши выполняют маркизы, изготовленные из высокопрочной акриловой ткани.

Важно продумать защиту от ветра и дождя. Если на веранде предусмотрены проемы для окон, желательно закрепить над ними специальный защитный материал, который будет опускаться при непогоде. Чтобы посетители не чувствовали себя как в шалаше, постарайтесь украсить веранду: разместить на стенах картины, фотографии, декоративную керамику, продумать место для цветочных горшков, отделить столики тканевыми ширмами и т.д.

крытое летнее кафе
Украшение веранды цветами делает помещение более уютным, ваши посетители будут чувствовать себя как дома

Мебель желательно подбирать мобильную, чтобы ее можно было без труда убрать или переставить. Размеры веранды ограничены, и вряд ли удастся разместить много столов.  Нужно оставить проходы между ними как минимум два метра, а расстояние от столиков до стен веранды— хотя бы 15-20 см.

Важно уделить внимание и освещению. Это могут быть:

  • подвесные светильники;
  • настольные лампы на столиках;
  • встраиваемые светильники в перилах и ступенях;
  • неоновая подсветка.

Определяемся со стилем

Самый правильный подход — летняя площадка является гармоничным продолжением интерьера ресторана, если внутренние помещения оформлены в авангардном стиле, желательно, чтобы и снаружи была установлена оригинально выглядящая мебель. Конечно, из каждого правила могут быть исключения, однако хотя бы какие-то детали (салфетницы, скатерти, картины) должны сочетаться с интерьером. Важно, чтобы внешний вид площадки хорошо вписывался и в экстерьер окружающих зданий.

Если интерьер летнего кафе планируется с нуля, советуем заранее определиться, в каком направлении будет оформлена веранда, и соответствующим образом подбирать материалы для отделки и мебель. В таблице перечислены особенности наиболее популярных сегодня стилей:

СтильКлассическийМодерн, ар нувоХай-тек, минимализмКантриФьюжн
Ключевые особенности Добротность, четкие линии, изысканная отделка Ассиметричные, витиеватые линии, необычные формы Четкие линии, простота, правильные геометрические формы Легкость, романтичность, отсутствие вычурных элементов Дизайнерская свобода, максимальное разнообразие форм, текстур, материалов
Какие материалы используются Дерево, текстиль, бронза Дерево, металл, стекло, шелк Металл, стекло Дерево, состаренная бронза или латунь, текстиль, плетеная мебель Дерево, кожа, металл, текстиль
Расцветки Древесина темных расцветок, пастельные тона Приглушенные: пепельный голубой, светло-розовый, блеклый зеленый Монохромная гамма, белый, серый, серебристый оттенки Теплая цветовая гамма, голубой, зеленый Яркие оттенки, игра на контрастах
Как украсить летнюю площадку Чехлы для мебели с цветочными узорами, скатерти, вазы с цветами Кованые решетки, светильники с абажурами в форме цветов Стили характеризуются отсутствием декора Подушки, пледы, цветы в горшках Любые оригинальные детали: этнические статуэтки, светильники необычной формы, которые можно подвесить на разных уровнях

Если у вас остались вопросы проконсультируйтесь с нашими специалистами по телефонам: +7 495 661-55-01, +7 916 219-07-07.

Мы создадим для вас дизайн кафе который превзойдет ваши самые смелые ожидания!

летнее кафе
И даже теплым вечером приятно посидеть в летнем кафе