Дизайн интерьера кафе: актуальные тенденции для максимального удобства

Одними кулинарными шедеврами посетителей в кафе не заманить: гости, едва открыв дверь, оценивают дизайн вашего кафе. Впечатление складывается из мелочей: правильно подобранной мебели, элегантных абажуров, симпатичных штор, продуманных аксессуаров. В заведение, где царит атмосфера уюта, хочется вернуться и привести близких. Как создать правильное впечатление и сделать интерьер стильным, расстановку столиков — продуманной, а цветовые решения — радующими глаз?

Ключевые принципы проектирования интерьера кафе

Мы советуем руководствоваться следующими принципами:

• Важно добиться завершенности дизайна всех зон и исключить недосказанности (любой аксессуар и каждая деталь интерьера должны быть органично вписаны в общую концепцию).
• Нужно сразу оставить «пространство для маневра» — предусмотреть и указать в проекте возможности для внесения изменений (потребность в них наверняка возникнет, и лучше, чтобы они казались гармоничными).
• Необходимо добиться комфорта для посетителей и удобства работы для сотрудников (каждый квадратный метр в подсобных помещениях должен приносить пользу, а функциональные зоны — связаны между собой).

Создаем зоны комфорта

Первейшая задача при дизайне интерьера кафе — найти баланс между оригинальностью интерьера и удобством для каждого гостя и сотрудника кафе. Заранее просчитывается необходимое число посадочных мест и подбираются столики, рассчитанные на разное количество человек, чтобы уютно было и парам, и небольшим компаниям. Обратить внимание еще на этапе проектирования нужно на размещение кондиционеров.

Ширину проходов между креслами подбирают, заботясь о комфорте посетителей. У них не должно быть ощущения, что их разговор отлично слышно компании на соседнем диване, а у официанта — возникать проблем с обслуживанием столика.

Занимаясь технической частью, отталкиваются от того, что функциональные зоны должны быть эргономичными. Высокое раздаточное окно, широкий подоконник, устойчивые стеллажи — официантам должно быть удобно выполнять свою работу. Не меньшее внимание уделяется и клиентской зоне. Холл в кафе должен быть просторным, а гардероб — вместительным.

Мы заботимся об удобстве посетителей вашего кафе

Рассмотрим создание интерьера кафе на реализованном нами проекте "Кафе-столовая и бар в Шереметьево".

Формируем общую идею.

Выяснив у заказчика его видение концепции заведения, мы создаем оптимальный формат. Главная задача поставленная перед нами - превратить унылую корпоративную столовую, в современное предприятие питания.

Создаем портрет потенциального посетителя.

Изучаем образ гостя, которому должно понравиться кафе, заведение может максимально удовлетворить его требования к качеству обслуживания и к уровню комфорта. Основываясь на этой информации, наши дизайнеры выбирают подходящие отделочные материалы, удобную мебель и гармонирующие с обстановкой предметы интерьера.

Связываем дизайн с кухней.

Планировка и элементы интерьера должны быть связаны с тематикой кафе и с предлагаемыми блюдами. Даже если в заведении одновременно подаются итальянская пицца, мексиканское буритто и китайская лапша, нужно найти гармоничное и оправданное стилистическое решение.

При проработке дизайна кафе учитывается:

• планировка (нужно задействовать каждую нишу и эффективно обыграть конфигурацию помещения);
• колористика (при подборе оттенков красок и тканей принимается во внимание в том числе и психология, так что выбор в пользу неестественных тонов, способных ухудшить впечатление гостя от посещения кафе, исключен).

Все работы от разработки концепции до открытия столовой заняли ровно 2 месяца.

Имидж: создаем модный дизайн

Информация об актуальных стилях оформления интерьера кафе и их влиянии на посетителей обобщена в таблице.

Стиль	Отличительные особенности	Влияние на гостей кафе
Минимализм	Классические тона, лаконичное оформление, строгие линии	Располагает к общению: ничего не отвлекает внимание посетителей
Романтизм	Нежные оттенки, фотографии и картины на стенах, свечи на столах	Настраивает на романтический лад, идеально для свиданий
Хай-тек	Преобладание белого цвета, стеклянных и металлических элементов	Создает отличную атмосферу для проведения деловых встреч
Лофт	Эффектная эклектичность (к примеру, соседство стен из грубого кирпича и кожаных диванов), сочетание темных и холодных оттенков	Подходит для свиданий, переговоров, встреч старых друзей
Прованс	Светлые тона, деревянные полы, вышитые картины на стенах, живые цветы на столах	Располагает к общению, оптимально для семейных посиделок, корпоративов и празднования памятных дат
Кантри	Натуральные оттенки, экологичная плетеная или деревянная мебель, подушки с наволочками из натурального хлопка или льна	Подходит для деловых обедов, семейных ужинов, встреч с друзьями

Наши специалисты разбираются в тонкостях оформления интерьера кафе. Ваше заведение будет эффектным и запоминающимся!