Влияние дизайна кафе на человека

Решив открыть свое кафе либо ресторан, провести ремонт уже работающего заведения, первое, что Вы начнете делать – это разрабатывать дизайн своего творения. Как человека встречают по одежке, так и на интерьер ресторана первым делом обратят свое внимание посетители при входе.
Дизайн должен располагать к расслаблению и отдыху. Приятная, уютная обстановка, красиво подобранный свет, выдержанность в определенной стилистике, убранство помещений – все это должно способствовать тому, чтобы посетители надолго задержались в кафе и «просто из любопытства зашедших» перешли в категорию постоянных гостей.
Каждое заведение имеет определенное название, которым оно, несомненно, гордится, которое способно передать его дух не менее действенно, чем дизайн кафе и кухни. Название, из которого посетители легко поймут, что за кухня здесь властвует и что тут можно попробовать. Влияет “имя” ресторана и на дизайн интерьера. Крупные дорогие рестораны предлагают гостям разную кухню, поэтому часто оформлены в классическом стиле.
Ресторан, в отличие от кафе, куда можно забежать и просто выпить чашечку кофе, рассчитан на более продолжительное обслуживание, качество обслуживания и кухня в ресторане совершенно иные. И интерьер должен быть богаче, не в стиле Макдональдса и СтарБакс. Стоит сэкономить один раз на интерьере – и перед Вами замаячит реальная возможность упустить своих гостей.